- Arroz meloso con crema de mejillones de roca
- Atascaburras (Ajoarriero manchego)
- Berberechos al natural con salsa picante
- Bikini (o sándwich mixto). Bendito recurso.
- Buñuelos de bacalao
- Calandracas de Toro
- Calçots
- Carcamusas
- Coliflor esparragada
- Crema de calabaza
- Croquetas de setas con palomitas picantes
- Escalivada. Un almuerzo de altos vuelos
- Esmorzar de forquilla (Desayuno de tenedor)
- Espárragos con mayonesa y langostino
- Fideuà
- Flamenquín. La sencillez que pervive, los reflejos que iluminan
- Gazpacho andaluz
- Huevos de choco
- Marmitako o Marmita
- Milhojas de San Avito
- Morcilla de Burgos con patatas y huevo frito
- Muslitos de codorniz al jerez
- Navajas a la parrilla
- Pescaíto frito
- Recursos
- Sopa castellana (sopa de ajo)
- Suquet de peix
- Xatonada. Esperando Carnaval
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