Xatonada

Esperando Carnaval

Aunque la temporada de xató abarca desde Noviembre a Marzo y podemos encontrar fiestas locales entorno al xató durante esos meses, es usual celebrar la Xatonada antes de Carnaval. Por tradición se celebra entre las comarcas del Garraf, Penedés y Baix Penedés, por extensión, sin embargo, se acaba celebrando donde se quiera. Las poblaciones de referencia donde degustarla son Sitges, Vilanova i la Geltrú, Calafell, El Vendrell y Vilafranca del Penedés.

La xatonada consta de dos platos y un postre, aunque el primero es el fundamental. Por eso decidí centrar el peso de la fotografía sobre él y relegar los otros dos a poco más que un fondo.

La ambientación es básicamente rústica y mediterránea, predominando el azul y el blanco. La luz principal es la proyección de un gobo que salpica luz sobre la escena como una filtración en un cobertizo deteriorado. Esta luz llega muy picada (sobre las 11 del reloj vertical de Millerson). De contra un flash con cono y nido de abeja cierra la luz sobre los platos, recortándolos. Esta luz es bastante rasante y proviene de la parte posterior izquierda de la escena, sobre las 10,30 del reloj.

Estas luces producen un contraste muy alto y, al estar situadas ambas en el mismo lado, las sombras son muy duras y faltas de detalle. Para solucionarlo utilicé un pequeño reflector plateado que rellenaba las sombras de los dulces del fondo. El primer plano, con el plato principal, recibe el rebote de luz de un reflector algo más grande de porex blanco que suaviza y matiza los detalles de la zona que quedaba en penumbra.

Buscaba darle más importancia al plato en primer término por lo que la profundidad de campo está limitada a esa distancia aunque sin dejar excesivamente fuera de foco los otros elementos.

Canon 5D Mark II con EF 100mm f/2.8L Macro IS USM
Enfoque a 1,71 m
f:11
Velocidad: flash
ISO 160
Original RAW procesado con DxO Photolab v 2.1.0 Elite.